4 desventajas de emprender en el campo gastronómico: LO QUE NADIE TE CUENTA.

Abrir un restaurante no es tan fácil como parece. La gente piensa que simplemente abastecerte de alimentos, colocar un mobiliario bonito en un local y comenzar a vender tu especialidad con el mayor esmero; No saben cuán equivocados están, porque este proceso trasciende a más que cocinar o convertirte en una especialista en ciertos platos. Omiten aspectos tan elementales como las desventajas de emprender en el campo gastronómico, los cuáles son imprescindibles para tomar una sabia decisión y saber si nos resulta conveniente adentrarnos en esta aventura o no. Ojala todo fuese perfecto en esta vida porque nos evitaríamos tantos.
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Comida light: Una opción estupenda para perder peso.

¿Las fiestas decembrinas te han dejado unos kilos de más cómo “regalo de navidad”? ¡No te preocupes! Una régimen de comida light hará que regreses a tu peso habitual en menos de lo que imaginas, recobrando tu fortaleza y vitalidad física para seguir desarrollándote con éxito en la vida cotidiana. Nos dejamos llevar por la alegría que nos proporcionan las fiestas decembrinas. Consideramos que consumir platos típicos con total desproporción es parte “del compartir con nuestros seres queridos”; Sólo nos damos cuenta de sus efectos al momento en que nos pesamos en la balanza y vemos como nuestro peso aumentó.
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Los gastos indirectos, una pesadilla si no los tienes bajo control.

El éxito de un restaurante está marcado por el control estricto de todos los gastos directos e indirectos. No se puede desarrollar una actividad económica en el campo gastronómico con una total incultura en el manejo de las finanzas; Es un área delicada e imprescindible, la cual no se puede tomar a la ligera porque el costo suele ser demasiado alto. Un manejo inadecuado de los recursos disponibles es el motor principal para llevarte a un abismo de absoluta bancarrota, dónde estarás hasta el cuello de deudas y te sentirás frustrado al no poder salir a flote con tu emprendimiento.
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Mixología, la nueva tendencia en restaurantes.

Disfrutar de una buena bebida en tu local favorito es posible con la mixología. Esta ciencia para la preparación de cocteles está marcando pauta en toda América Latina y Estados Unidos desde un par de años, cuándo se comenzó a ofrecer este tipo de servicio como un valor agregado a su oferta culinaria. Vieron en la mixología a la oportunidad única para atraer un nuevo tipo de cliente, quién no sólo se entusiasma por la buena comida sino también está en la búsqueda de hacer vibrar a su paladar con exquisitas creaciones cocteleras, las cuáles pueda compartir durante un fin.
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Restaurantes vegetarianos, una alternativa para los detractores de la proteína animal.

Comer rico y saludable es posible en los restaurantes vegetarianos. Esta opción gastronómica ha marcado pauta desde hace un par de décadas, brindándole alternativas culinarias de valor a un sector de la población con poca tolerancia a la proteína animal. Esa que se resiste a consumir carne de cualquier tipo por el “dolor y padecimiento” infringido a cierta fauna para la obtención de estos alimentos. Un local de este tipo es totalmente opuesto a lo tradicionalmente valido en el ámbito gastronómico. La ambientación de sus establecimientos es más sencilla y se enfoca hacia la optimización de recursos para una mejor.
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¿Quieres fidelizar con tus comensales? Ofrece servicios con valor agregado.

Fidelizar con sus comensales es la mayor preocupación de cualquier emprendedor gastronómico. Pasan muchísimo tiempo pensando en cuáles son esos servicios valiosos e innovadores para ofrecer a la clientela, esmerándose por garantizarles un nivel de bienestar excepcional y que les permita estar por encima de la competencia. Un servicio con valor agregado puede ser desde un platillo adicional gratis o atención especializada para niños. Son tantas las opciones disponibles para brindarles una experiencia sensorial de alto impacto a tus clientes, la cual haga sentir que ha valido la pena ir a tu local y pasar una tarde diferente o fin.
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Reclutamiento de Personal para Restaurantes: ¿Qué es y cómo hacerlo de forma efectiva?

El reclutamiento de personal es una de las tareas más difíciles en la administración de un restaurante. Trasciende al simple hecho de recibir hojas de vida con solicitudes de postulación para vacantes en diversas áreas; Se trata de un proceso muy complejo, dónde se deberá tener ciertos protocolos para seleccionar a los individuos más idóneos en términos generales. Añadir a nuevas personas a la nómina de tu restaurante es un asunto delicado, el cual no puede tomarse a la ligera por todas las implicaciones que conlleva. Principalmente porque los empleados de un negocio gastronómico deben contar con ciertas aptitudes especiales..
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4 beneficios del punto de venta para tu restaurante.

Los restaurantes en la actualidad han evolucionado al ritmo de la tecnología, brindándoles nuevas e innovadoras opciones a sus clientes para mayor comodidad. Una de ellas es el punto de venta, el cual se considera como un dispositivo indispensable en cualquier establecimiento comercial para recibir pagos de manera práctica y segura. Casi nadie dispone de dinero en efectivo para pagar por bienes o servicios, sencillamente porque resulta peligroso e incómodo en muchos casos. La nueva generación es renuente a usarlo y los métodos de pago electrónico se hacen cada vez más necesarios en nuestra sociedad globalizada como la nuestra, dónde.
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5 áreas imprescindibles de tu restaurante que debes cuidar.

Un restaurante es más que buena comida y excelente atención. Se trata de toda una institución gastronómica con sus requerimientos básicos, los cuáles deben ser cubiertos en su totalidad para que todo marche de maravillas. Cada área de tu restaurante es mundo por explorar. Allí encontrarás diversos aspectos de gran interés para optimizar el funcionamiento general, así como también puntos débiles de atención inmediata. Estos últimos deben ser abordados con la mayor diligencia para evitar daños considerables o algún contratiempo de cuantioso valor económico y logístico. Disponer de un local con todos sus espacios en excelentes condiciones es sinónimo de.
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“10 preguntas básicas que debes responder para encontrar la mejor ubicación para tu restaurante”

Para la apertura de un restaurante hay muchos puntos a considerar y uno de ellos es sin duda la ubicación.  La ubicación es un punto que si no se le da la seriedad debida te puede hacer fracasar, incluso teniendo buenos precios, calidad y sabor en los alimentos. Por lo que aquí te presentamos las“10 preguntas básicas que debes responder para encontrar la mejor ubicación para tu restaurante”. ¿Cuánto espacio necesito? ¿Requiero estacionamiento? ¿Que tipo de platillos debo de ofrecer y que sea compatible con los gustos de la zona donde quiero ubicar mi restaurante? ¿Qué potencial de consumo tiene.
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