Dulce de ciruela

Ingredientes:

  • 2 Kilos de ciruela tuxpeñas verdes
  • 1 kilo de azúcar
  • 2 Rajas de canela
  • Agua purificada

 

Modo de prepararse:

  • La ciruela se ralla y se coloca en una cazuela con agua a cubrir, realiza un pequeño hervor sin destapar , espera que se enfríe.
  • Cuando se enfríe retira el agua.
  • Hierva dos litros de agua con el azúcar y la canela para obtener un almíbar espeso.
  • Agrega las ciruelas, dejar hervir hasta adquirir un color oscuro , de preferencia no destapar hasta enfriar.

 

Sírvase como postre.